マンゼル・バベットとは、クリームチーズの中に、ハム、またはサラミなどを混ぜ込んでスモークしたもの。
バイエルン地方原産のセミハードチーズです。
チョコレートの様な色味のろうで外皮で、レンガ状の形状が特徴。
香ばしいスモークの香りとハムやサラミの風味が広がります。

<マンゼル・バベットの美味しい食べ方>

・おやつやおつまみとしてそのまま。
・オードブルの具材に。
・ビールや白ワインのお供として。