デンマークを代表するチーズのひとつ「ハヴァティチーズ」は、ユトランド半島北部ハヴァティで100年以上も前から独自の製法で作られてきました。

やや柔らかめのハードチーズで、ピリッとした後味と強めの風味が特徴です。チーズの断面には小さめのガス孔（チーズアイ）が確認できます。

料理にも幅広く利用でき、スライスしてきゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサンドウィッチとしても最適。

最近では脂肪分を加えて、よりクリーミーにまろやかな風味に改良された「クリーミー・ハヴァティ」も登場。
口当たりがソフトでコクもあり、食べやすいチーズとして親しまれています。ナチュラルチーズが苦手な人にオススメです。

・小さなガス孔（チーズアイ）が見られる。
・強い風味と香り。
・ややピリッとした後味。
・口当たりがやさしくクリーミーでまろやかな風味（クリーミー・ハヴァティ）

<ハヴァティチーズの美味しい食べ方>

・そのままおやつやおつまみとして。
・スライスしてトーストやサンドウィッチの具材に。
・グラタンやピザなどの料理に。