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チーズティーに注目!美味しいの?まずいの?どんな味?

チーズ界隈で流行商品が登場したので紹介していきたいと思います。その商品は「チーズティー」です。チーズとお茶の組み合わせ。合わなさそうなイメージの方も多いかもしれません。私も最初はそう思いました。

タピオカドリンクの次にブームが来るとも言われているチーズティー。果たしてうまいのか?まずいのか?

私が検証してきました!!

 

チーズティーとは?

普通に考えたらチーズの味わいとお茶って合わなさそうですが、視点を変えてみましょう。

チーズケーキです。ちょっと乱暴ですけどチーズケーキをドリンク状にしたものがチーズティーです。

 

チーズティーは台湾が発祥のドリンクでそれを中国人実業家が現在の形にしたといわれています。クリームチーズをドリンク状にやわかかくにしたものをお茶(ティー)の上に乗せた飲み物です。

チーズ部分はクリームチーズ、ミルク、生クリームなどをホイップして作られており、味のアクセントとして岩塩が使われることが多いようです。

 

私は最初、チーズティーという名前を聞いた時は臭そう……と思いましたが、クリームチーズを使っているのでどちらかというと、チーズの酸味を活かしたかたちになり、いわゆるチーズ臭さはほとんど感じませんでした。

 

チーズティーの口コミ

チーズティーの事は分かったでも、でももっと味わいについて知りたいという方も多いと思うので、私と、うちの会社のとくなび福岡編集部を巻き込んで色々なお店のチーズティーの口コミ情報をまとめますよ。

 

①チーズ大好き、管理人の評価
チーズ臭さはほとんど感じませんでした。むしろ練乳というか生クリーム感が強く、少し酸味のあるホイップという感じです。お茶と飲むことを想定してあるのでクリーム部分はかなり濃厚でした。

濃厚→お茶でさっぱりという流れになるのでイケちゃいます。最後はお茶とチーズをシェイクして美味しく飲めました。
(管理人・大分市 tea too tのかぼすチーズティー)

 

②タピオカ大好き、とくなび福岡編集部のY

タピオカもトッピングできるチーズティーを飲みました。ウーロン茶との組み合わせでしたが、バニラシェイクに塩分を利かせた感じがします。いや、けなしてはないですよ。まずまず美味しいです。
あ~、でも結構クセになる味わいだと思う。
(とくなび福岡・編集部員Y GoodBeer STAND KITTE博多)

 

③チーズは苦手、とくなび福岡編集部のF
チーズは基本的に苦手です。ということで、滅茶苦茶嫌がっていましたが、仕事だからということで飲んでもらいました。
チーズ感は全く感じないけど、練乳っぽさを感じでやっぱりNGという事でした。お茶と混ぜてあげたら、まあ飲めるという事でした。
(とくなび福岡・編集部員Y お店は非公開)

 

こんな感じです。味わい的イメージは湧きましたでしょうか?味わいは完全にスイーツよりです。カロリーはきっと低くはないと思います。

 

チーズティーが飲めるお店

専門店もいくつか登場しているみたいですね。

FORTUNER tea-boxというお店が日本で初めてできたチーズティー専門店ということです。ただ、作り方は比較的単純なようで、それぞれの地域に専門店もできています。

とくなび福岡でも福岡でチーズティーをのめるお店をピックアップ済みです。

参考:福岡で絶品チーズティーを楽しめるお店。おすすめ店舗をご紹介

 

チーズティーの作り方・レシピ

チーズティーの上にのせるチーズクリームは比較的簡単に作れそうです。

私が実際に家に帰って作ってみたところ、お店の味を再現できたわけではないのですが、かなり近いというか、美味しいチーズティーのクリームができたのでシェアしておきます。

 

<レシピ>

  • 生クリーム:80cc
  • クリームチーズ:40g
  • 砂糖:大匙1
  • 岩塩:ひとつまみ

ボウルにクリームチーズと生クリームを入れてホイップします。そこに砂糖と岩塩を入れたらソースの出来上がりです。

あとは、お好みのお茶の上のオンすれば、チーズティーの完成です。

自宅でパーティーするときにはいいかもしれません。ただ、結構ホイップに時間がかかったので、おひとり様ようならお店で買う方が良いかもしれませんね。