イタリアが原産地の世界的に有名なチーズ「モッツァレラチーズ」は、世界各国でオリジナルが作られています。
このステッペンは、 モッツァレラチーズを模してドイツで独自に作られたドイツ版です。

元祖のイタリア産モッツァレラチーズは、非熟成（フレッシュチーズ）に分類されますが、ステッペンは、熟成させたセミハードチーズに入ります。

その高い弾力性から熱を加えると細く伸びるため、ピザやグラタン、ラザニアなどのオーブン料理にピッタリ。

【ステッペンの特徴】

・弾力性のある質感
・軽い酸味でマイルドな風味。

<ステッペンの美味しい食べ方>

・そのままサンドイッチやオードブルの具材として。
・ピザやグラタン、ラザニアなどのオーブン料理に。
・白ワインやロゼなどのお供に。